Ingredientes
- 2 berinjelas
- 6 tomates
- 2 ovos
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta do reino e pimenta malagueta.
Ingredientes do molho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- folhas de manjericão para decoração
Torres de berinjela é um encanto em cada mesa, são rapidamente preparada e deliciosa.
Preparo
Nós cortamos as berinjelas em fatias de 1 centímetro de espessura, passa sal em ambos os lados e coloca de lado para desidratar. Agora, corte os tomates em fatias, também, e os dentes de alho ou cebola são finamente picado. Nós colocamos os ovos em uma tigela, tempere-os com sal, e as pimentas , e, finalmente, misture tudo. Agora, seque as fatias de berinjela. Enquanto o óleo é aquecido em uma panela, voltamos as fatias de berinjela no ovo e frite-os até dourar. Deixamos as fatias de berinjela frita esfriar sobre uma grade por um curto período de tempo. Agora vamos começar a empilhar, começando com uma fatia de berinjela que é seguido pelo tomate. Nós temperamos com sal, e as pimentas e polvilhe um pouco de alho ou cebola sobre ele. Este procedimento é repetido três vezes. A pele do tomate com algumas folhas de manjericão criam uma decoração atraente. Aprecie nossa refeição!
Dicas do autor
Esta salada faz 4 porções como pratos ou entrada!