Ingredientes

  • 2 porções de mix Salanova (cerca de um prato de sobremesa cada)
  • ½ xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 1 xícara (chá) de tomatinhos
  • ½ dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) azeite
  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Author of this recipe

Leticia Massula

Leticia Massula

Blogueiro / autor de receitas

Mezzo mineira, mezzo goiana, Letícia Massula é cozinheira profissional e vive as voltas com as panelas na Cozinha da Matilde, que virou um blog, onde compartilha segredos, receitas e... Leia mais

Salada Salanova com queijo branco em cubinhos, azeitonas pretas, tomatinhos aquecidos no azeite, folhas de manjericão e molho de balsâmico com azeite

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Preparo

Tomatinhos: Disponha os tomatinhos, o alho, 1 galho de manjericão e o azeite em uma frigideira pequena antiaderente e leve ao fogo até os tomatinhos começarem a rachar a casca. Deixe esfriar.

Molho: Misture o balsâmico com sal e acrescente 3 colheres do azeite em que se fez o tomatinho (já frio) em fio, batendo sem parar com um garfo até obter um molho brilhante e encorpado.

Em uma travessa rasa, disponha os tomatinhos no fundo, sobre elas as Salanovas, cubos de queijo, azeitonas e folhas de manjericão. Regue com o molho balsâmico.

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