Ingredientes

  • 1 xíc. de repolho roxo em fatias finas
  • 1 Xíc. repolho branco em fatias finas
  • 1 xíc. de cenoura ralada
  • Folhas verdes de mini alfaces
  • 1 pepino fatiado ou 5 ud de snack pep
  • 4 ovos cozidos ( firmes) cortados em 4 partes
  • Azeitonas pretas
  • 1 cabeça de chicória
  • 2 -3 tomates fatiados ou 250g de tomates snack

Ingredientes do molho

  • 1/4 xíc. de azeite
  • 2 col. de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho (pequeno)
  • Sal & Pimenta á gosto

Essa refeição é rica em cores e sabores. Perfeita para dias quentes e um almoço na companhia de amigos.

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Preparo

Comece com as folhas de alface, separadas uma a uma formando a base de uma forma grande.Gentilmente disponha os demais ingredientes por cima delas. Apenas poucos minutos antes de servir coloque o molho por cima.

Para o molho: em um blender, coloque todos ingredientes  e deixe homogeineizar por cerca de 10 segundo. Para obter um prato bem tradicional, esta salada pode ser servida acompanhada de batatas cozidas com um pouco de "sour cream". Outra opção interessante seria servir com algumas fatias de presunto fatiado e  algumas rodelas finas de cebola.

Você pode ainda optar por sevir com fatias de pão.

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