Ingredientes

  • 250g de tomate tipo coquetel
  • 15g tempero italiano
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 3 cebolinhas
  • 100g de rúcula
  • Sal e pimenta a gosto

Saladas não precisam de muito tempo para se prepararem. Uma salada de tomate fresco com cebolinhas e saborosas ervas italianas pode ser preparada em 5 minutos.

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Preparo

  • Em uma saladeira, bata o tempero italiano com o azeite e o vinagre até obter uma consistência cremosa.
  • Corte os tomates em pedaços e misture delicadamente com o molho de salada.
  • Cortar finamente as cebolinhas.
  • Misture as cebolinhas e rúcula com os tomates e o molho.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva. 

Dicas do autor

Variação:

  • Substitua as cebolinhas por folhas frescas de manjericão.
  • Adicione aproximadamente 100g de croutons.
  • Adicione 2-3 colheres de sopa de pinhões (levemente torrados).
  • Substitua a rúcula por alface.

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