Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de mirtilos frescos
  • 3 xícaras de macarrão integral do tipo penne cozido, frio
  • peito de frango cozido, fatiado
  • 4 xícaras de verduras da sua escolha
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 1 pimentão vermelho médio picado

Ingredientes do molho

  • 1/2 xícara de mirtilos frescos
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1/4 colher de chá de sal

Uma receita fácil de salada de macarrão.

Compõe uma mistura inusitada de mirtilos frescos, pimentão vermelho, macarrão penne de grãos integrais e verduras do campo misturados com um vinagrete de mirtilo.

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Preparo

Misture os ingredientes do molho no liquidificador; deixe de lado. Em uma tigela de tamanho médio, misture todos os ingredientes com o molho.

 

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