Ingredientes

  • ervilhas frescas, Recém descascada, o quanto você desejar
  • Golden Delicious (do tipo amarela) ou maçã semelhante, bem picadinha
  • Folhas de hortelã fresca para decorar

Ingredientes do molho

  • O suco de limão

Author of this recipe

Mburnett

Mburnett

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Minha filha (com10 anos de idade na época) e eu uma vez fizemos uma salada realmente boa. Ela estava cultivando ervilhas verdes no jardim como um projeto, e quando chegou a hora da colheita, ela teve um trabalhão para escolher as ervilhas, e claro, descasca-las. Ela trabalhou muito a sério, até que finalmente ela consegui uma grande tigela de pequenas e macias ervilhas. Ela trouxe para mim e disse: "Pai, elas são tão bonitas que é uma pena ter que cozinhá-las. Será que não podemos fazer algo diferente?" E nós fizemos - eu descasquei algumas maçãs frescas e piquei bem pequena, do tamanho de ervilha, misturado tudo junto e adicionei um pouco de suco de limão por cima de tudo com algumas folhas de hortelã fresca como um enfeite. Era um dia muito quente, então tivemos uma refeição de carnes e frutas frias, com a nossa ervilha fresca e salada de maçã. Realmente saboroso e se tornou um dos pratos favoritos da família. 

Preparo

Não poderia ser mais simples! Descascar as ervilhas, picar a maçã, misturar, colocar o suco de limão e decorar. Pronto para servir e desfrutar.

Dicas do autor

O suco de limão não só adicionar o sabor, como também ajuda a prevenir o escurecimento de maçã.

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