Ingredientes

  • 150 gramas de arroz cozido
  • 100 gramas de queijo em pequenos cubos
  • 2 talos de aipo
  • 1/4 alho-poró em fatias finas
  • punhado de castanha de caju

Ingredientes do molho

  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • punhado de endro (dill) fresco
  • sal e pimenta

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Esta salada de arroz frio é muito nutritiva e adequada para almoço e jantar.

Preparo

  • Deixe o arroz cozido esfriar.
  • Corte o queijo em cubos pequenos e os talos de aipo em fatias finas.
  • Misture o arroz cozido com as nozes queijo, aipo, alho-poró e castanha de caju.
  • Faça o molho mexendo a maionese e creme de leite juntos, acrescente o endro fresco e tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Misture o molho com a salada.
  • Coloque a salada na geladeira até servir.