Esta salada de arroz frio é muito nutritiva e adequada para almoço e jantar.
Preparo
- Deixe o arroz cozido esfriar.
- Corte o queijo em cubos pequenos e os talos de aipo em fatias finas.
- Misture o arroz cozido com as nozes queijo, aipo, alho-poró e castanha de caju.
- Faça o molho mexendo a maionese e creme de leite juntos, acrescente o endro fresco e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Misture o molho com a salada.
- Coloque a salada na geladeira até servir.