Uma alimentação saudável, não precisa ser sem graça, afinal, sabor e saúde andam juntos.
Salada de Salmão em apenas 3 passos
Preparo
Modo de Preparo PASSO 1 (INGREDIENTES)
Tempere o salmão com sal, pimenta e açucar mascavo. Em uma panela coloque o azeite, as ervas e a maçã cortada em lâminas, junte o salmão e cozinhe em fogo baixo, aproximadamente por 10 minutos, ou até que esteja cozido, tomando cuidado para não ferver o azeite. Retire o salmão do azeite deixe esfriar até a hora de servir.
Modo de Preparo PASSO 2 (MOLHO)
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e vá batendo com um batedor, até a mistura ficar homogênea, corrigir o tempero e manter refrigerada até a hora de servir.
Modo de Preparo PASSO 3 (MONTAGEM)
Neste passo, serão utilizados os ingrediantes mencinados juntos com os ingrediantes do passo 1
alface americana, alface frezze, amêndoas tostadas e laminadas, aspargos frescos, broto de beterraba,
cenoura ralada, erva doce laminada, radicchio e uvas crimson cortadas
Colocar harmoniozamente no prato as folhas de alface americana, frizee e radicchio, intercale delicadamente entre as folhas o salmão, os aspargos, uvas, erva doce e a cenoura. Regue com molho e decore com as amêndoas e o broto de beterraba.