Salada mini Romana sobre cama de capaccio de beterraba, lâminas de parmesão, nozes tostadas e folhas de hortelã.
Preparo
Nozes: Disponhas as nozes em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo mexendo até mudarem de cor e ficarem levemente tostadas.
Molho: Misture o balsâmico com sal e acrescente o azeite em fio, batendo sem parar com um garfo até obter um molho brilhante e encorpado.
No fundo da travessa, disponha as lâminas de beterraba, sobre elas a cebola roxa, folhas de hortelã e regue com 1/3 do molho de balsâmico.
Disponha as Folhas de Mini Romana sobre a beterraba, as lâminas de parmesão e as nozes tostadas. Finalize com molho de balsâmico.
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