Ingredientes

  • 150g Alface Romana
  • 80g tomate cereja
  • 80g Croutons (torradinha de pão)
  • Lascas de Queijo Parmesão
  • 1/2 pitada de Pimenta do Reino

Ingredientes do molho

  • 1 xic. maionese
  • 1 xic.Yogurte
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de mostarda (Dijon)
  • 1-1/2 colheres de sopa suco de limão
  • 1-1/2 colheres de sopa de molho inglês (Worcestershire)
  • 1/3 xic. Queijo parmesão ralado
  • 2 filés de anchova, picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída grosseiramente

Author of this recipe

Gerry Martinez

Gerry Martinez

Chef / restaurante

As Saladas, hortas e legumes sao importantes na minha vida dia apos dia,minha saude melhorou muito quando eu descobri os segredos do alimento crú, fonte de energia,vitaminas,minerais,proteinas,... Leia mais
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A deliciosa salda de alface romana, servida na Hortitec 2014.

Preparo

1-Misturar o Alface Romana  com o Molho Caesar
2-Colocar em um prato decorado com tomate cereja, Croutons, Lascas de queijo e pimenta do reino. 

Dicas do autor

Preparação do molho:

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte natural, o vinagre, a mostarda, o suco de limão e molho inglês.

Junte o queijo, anchovas, alho e pimenta.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.