Ingredientes

  • 500 g farinha
  • 7 g de fermento seco (1 sachê)
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá açúcar
  • 400 ml de água morna
  • 150 ml de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade
  • 2 pimentões (longos)
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 2 colheres de chá canela
  • 2 colheres de sopa alecrim picadinho
  • 3 raminhos de alecrim, para enfeitar

A palavra grega antiga para pão (σρτος) significa pão e comida no sentido geral. Mesmo hoje, o pão continua sendo um alimento básico da dieta grega. Esta receita de pão grego contém pimentão, canela e alecrim. Esfarele um pouco de queijo feta sobre o pão antes de colocá-lo no forno para aquele sabor extra. Use um Sweet Palermo (pimentão doce pontiagudo) para um visual mais festivo.

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Preparo

Também é necessário:

papel manteiga
tabuleiro ou assadeira de 20 x 30 cm

Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje a água morna e o azeite de oliva.

Segure sua mão em forma de garra e use-a para misturar os ingredientes até formar uma massa espessa.

Corte um pedaço do sweet palermo no sentido do comprimento e reserve para a parte de cima do pão.

Pique o outro pimentão e, junto com a cebola, a canela e o alecrim, misture na massa até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos pela massa.

Unte uma assadeira de cerca de 20 x 30 cm ou utilize papel manteiga.

Coloque a massa no meio do prato ou bandeja e molde em um retângulo ou outra forma de sua escolha.

Deixe crescer por cerca de 1 hora, até a massa dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Decore a parte de cima do pão com o sweet palermo reservado e os raminhos de alecrim e leve ao forno por 45-50 minutos até dourar. Para confirmar se está pronto utilize um palitinho de madeira, que deverá sair seco.

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