Ingredientes
- 16 - 24 camarões grandes, descascados e limpos
- 1 tomate descascado, sem sementes e picado de forma fina
- 100g folhas de mache
Ingredientes do molho
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal marinho e pimenta preta
Uma nova geração de salada para australianos, e certamente irá impressionar no churrasco. Aproveite!
Preparo
Misture o suco de limão e 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, tempere com sal e pimenta e reserve.
Marinar o tomate em uma colher de sopa de azeite de oliva, adicione sal e pimenta a gosto. Aqueça o restante da colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto, acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 2 1/2 minutos, ou até dourar de ambos os lados.
Em uma tigela grande, misture o Mâche com 2/3 do vinagrete e arrume-os em pratos. Divida os camarões quentes entre cada salada e decore com tomate. Regue o restante do vinagrete sobre os camarões.
Esta receita foi compartilhada por Kim Martin de Frais Farms, Victoria Australia.