Ingredientes

  • 16 - 24 camarões grandes, descascados e limpos
  • 1 tomate descascado, sem sementes e picado de forma fina
  • 100g folhas de mache

Ingredientes do molho

  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal marinho e pimenta preta

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Frais Farms

Frais Farms

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Uma nova geração de salada para australianos, e certamente irá impressionar no churrasco. Aproveite!

Preparo

Misture o suco de limão e 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, tempere com sal e pimenta e reserve.

 

Marinar o tomate em uma colher de sopa de azeite de oliva, adicione sal e pimenta a gosto. Aqueça o restante da colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto, acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 2 1/2 minutos, ou até dourar de ambos os lados.

Em uma tigela grande, misture o Mâche com 2/3 do vinagrete e arrume-os em pratos. Divida os camarões quentes entre cada salada e decore com tomate. Regue o restante do vinagrete sobre os camarões.

 

Esta receita foi compartilhada por Kim Martin de  Frais Farms, Victoria Australia.

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