Ingredientes

  • 150g camarões
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 3 (cocktail) tomates
  • 2 avocados (mini abacate)
  • 1 cebola roxa
  • 4 cabeças de endívia (chicória)

Ingredientes do molho

  • Suco de um limão 1/2
  • 1 dente de alho, finamente picado ou esmagado
  • azeite

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Este barcos de endívia (ou chicória) são de dar água na boca e são pereitos para uma festa tropical. Eles são bonitos, tem sabor maavilhoso e são faceis de fazer, compartilhe e aproveite. 

Preparo

  • Em uma tigela grande, misture o camarão, azeite de oliva e alho. Tempere com pimenta caiena. Deixe marinando por 30 minutos.
  • Corte os tomates e abacate em cubos pequenos. Pique a cebola.
  • Em uma tigela preparar o molho, combinando o tomate, abacate e cebola com os ingredientes do tempero.
  • Corte a base da endivea e preencher os "barcos" com a molho.
  • Enquanto isso, doure os camarões na frigideira por 5 minutos.
  • Para servir: Coloque sobre os barcos de endivea os camarões e organizar em um pratopara ser compartilhado.

Dicas do autor

Witlof também é conhecida como endívia belga ou chicória.

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