Ingredientes

  • 500 g de abobrinha
  • 1 cebola pequena
  • cebolinhas
  • 2 cenouras
  • 50 g castanhas de pinha

Ingredientes do molho

  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de chá de orégano
  • ½ dente de alho
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • sal, pimenta, páprica
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

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MKrüger

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Estes enroladinhos de abobrinha e cenoura são atrativos na mesa do buffet e muito saboroso também.

Preparo

Lave e salgue a abobrinha cortada em tiras, em seguida, seque com papel de cozinha e leve ao forno ou toste em uma panela. Corte a abobrinha restante , cebola, cebolinha e alho e refogue em uma panela. Tempere o molho com sal, pimenta, páprica, molho de soja, molho de tomate, salsa e orégano. Corte as cenouras em tiras e escalde. Espalhe a pasta sobre as tiras de abobrinha. Enrole com tiras de cenoura colocando-as no meio e coloque em um prato. Torre as castanhas e polvilhe sobre os rolinhos. Aproveite!