Estes enroladinhos de abobrinha e cenoura são atrativos na mesa do buffet e muito saboroso também.
Preparo
Lave e salgue a abobrinha cortada em tiras, em seguida, seque com papel de cozinha e leve ao forno ou toste em uma panela. Corte a abobrinha restante , cebola, cebolinha e alho e refogue em uma panela. Tempere o molho com sal, pimenta, páprica, molho de soja, molho de tomate, salsa e orégano. Corte as cenouras em tiras e escalde. Espalhe a pasta sobre as tiras de abobrinha. Enrole com tiras de cenoura colocando-as no meio e coloque em um prato. Torre as castanhas e polvilhe sobre os rolinhos. Aproveite!