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Saúde & Beleza

Verdadeiras Cores

Tenho certeza que Cindy Lauper teve a natureza em mente quando ela cantou " true colors". Nada supera a cor verde fresco de folhas novas que nascem, nada é mais bonito do que vegetais brotando e nada poderia competir com a bela floração branca rosada de pêra ou macieiras. Quando a primavera chega finalmente, eu me apaixono com o mundo mais uma vez. Se apenas por um momento, eu me esquecer a tristeza e dor, o medo e luta, tudo de ruim que acontece ao redor do planeta. Quando eu assisto a primeira flor, eu não sinto nada, mas pura felicidade.

Foi quando alguém que vive com alergias alimentares se aproximou de mim, quando me dei conta primeiro o quão importante são as verdadeiras cores, quando se trata de comida. Foi em um simpósio onde eu mostrei as primeiras propagações do meu livro que em breve será publicado. Eu estava lá para compartilhar a confiança de como ele é muito bem possível desfrutar de boa comida com alergias alimentares.

Esta senhora olhou para as páginas espalhadas com a cara mais triste que eu já tinha visto. Um profundo suspiro escapou dela, eu nem acho que ela percebeu isso, e com um pouco de voz que ela me disse que "isto" (ou seja, a comida mostrada nas fotos) era exatamente o que ela sentia falta e que fez ela viver com alergias alimentares quase insuportável algumas vezes. Eu perguntei do que ela era alérgica e foram os mais alimentares alérgenos mais "comuns", como leite, soja, ovos e assim por diante. Eu olhei para ela, percebendo a diferença que a minha resposta iria fazer, e disse-lhe que todas as receitas do livro estavam livres de precisamente isso: os alérgenos alimentares mais comuns. Eu comecei a explicar-lhe como é que eu faço: escrever receitas sem esses alérgenos, pensando em pratos bonitos para todos os gostos. Enquanto eu falava com entusiasmo sobre a minha maneira de cozinhar, as lágrimas começaram a rolar pelo seu rosto. Ela fez um ruído que era algo entre um soluço e um sorriso e disse: 'Você não tem idéia do que isto significa para mim "E até aquele momento, eu não acho que eu nunca havia percebido o impacto que minhas receitas faria.

A triste senhora foi a primeiro a me dizer como ela pensou que nunca mais poderia desfrutar da comida boa, deliciosa e bonita por causa de suas alergias alimentares. Haveria muitos, muitos para seguir exatamente com esse pensamento e com a vontade de algo que não só é seguro para comer, mas bonito de se olhar. Alimentos que seria apenas colocar um sorriso em seus rostos. cho que este é o lugar onde minha missão na vida realmente começou. Belas cores dos vegetais puros e frescos, frutas, batatas e ervas não só iluminam um prato, eles realmente podem iluminar sua vida.

Senhora com os olhos tristes (e todos os outros que vivem com hipersensibilidades alimentares), não desanime. Eu vou te mostrar as verdadeiras cores da bela comida de graça a partir de ...

Saudações culinárias,
Larisse van der Haar-Buijze (Holanda)
autora | escritora culinária | TV-chef | instrutor-treinador
www.larisse.nl

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História de salada por

Larisse

Larisse

Blogueiro / autor de receitas

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