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Culinária

Prévia do Natal

Escrever sobre Culinária significa pensar no futuro. Antecipando especiais (e sociais) momentos alimentares ainda estão por vir. Momentos em que a alimentação desempenha um papel primordial e todos nós queremos comer pelo menos um pouco mais especial e saboroso do que o habitual. E assim, eu decorei a minha árvore de Natal no meio do verão, coloquei a mesa e cozinhei uma receita após a outra. Não para a minha própria celebração do Natal, mas para o sua! O resultado das minhas aventuras de Natal de verão podem ser encontradas em setores de Natal de várias revistas agora nas lojas (ou na porta) *.

Com apenas 6 semanas para o Natal, eu estou começando a pensar sobre o meu próprio jantar de Natal. Vamos para fora ou ficaremos dentro? Será cozimento lento ou rápido? Minhas necessidades culinárias mudam diariamente. Às vezes eu chego a passar horas na cozinha, cozinahndo algo mágico. Outros dias eu acho que este ano tem sido ocupado o suficiente e eu irei pela conveniência: um pedaço de carne ao forno baixo, algumas maravilhosas saladas ao lado, pão crocante e manteiga.

Meu problema não é, não saber o que cozinhar, é não ser capaz de escolher. Isso deve soar mais complicado do que realmente é: eu simplesmente tento inventar algo esplêndido, utilizando ingredientes simples, mas puro. Pegue alface americana , por exemplo. Uma cabeça bonita e fechada de alface, com muitas maneiras para o uso culinários. Em uma tortilha , em um sanduíche ou mesmo junto com purê de batatas. Você pode cortá-la em tiras finas ou cuidadosamente retirar as folhas inteiras e usá-las como uma tigela comestível para saladas ou outros pratos.

Quando eu fui fazer compras no início desta semana, me deparei com uma bela alface americana. Eu simplesmente não pude resistir. No momento em que eu coloquei no meu carrinho de supermercado, pensei em uma receita, simples assim. Assim que cheguei em casa, fui direto para a minha cozinha com uma deliciosa e festiva salada com um toque mexicano, como resultado. Você vai encontrá-la na minha página de culinária aqui no Love My Salad. E honestamente, eu acho que ficaria absolutamente fabulosa em qualquer mesa de jantar de Natal (ou almoço) !

Saudações culinária,

Larisse van der Haar-Buijze (Nederland)
author |culinary writer | TV-chef |product developer

www.larisse.nl

 

*disponível apenas na Holanda

Prévia do Natal

História de salada por

Larisse

Larisse

Blogueiro / autor de receitas

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