Składniki

  • 600 gr marchwii
  • 1 duża cebula
  • 1 limonka
  • pęczek świeżej kolendry, posiekany

Składniki dressingu

  • 2 cm imbiru
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka kminku
  • 6 łyżeczek czerwonego sosu vinegret
  • 10 łyżeczek oliwy extra vergine
  • sól i pieprz

Autor przepisu

Rossio

Rossio

Szef kuchni / restauracja

Czytaj dalej
up

Pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką, sałatka z marchwi z imbirem, kolendrą i świeżego wyciśniętego soku z limonki. Idealna jako dodatek do świątecznego obiadu.

 

Przygotowanie

  • Posiekaj drobno cebulę
  • Zetrzyj czosnek na tarce. Obierz i pokrój drobno imbir, następnie połącz z cebulą w dużej misce. 
  • Zetrzyj skórkę z limonki i dodaj do całości. 
  • Wyciśnij sok z limonki. Doi soku dodaj musztardę, kminek, oliwę, sos vinegar i kolendrę. 
  • Umyj i obierz marchew, pokrój ją w cienkie słupki, bądź zetrzyj na najgrubszej tarce. 
  • Wymieszaj wszystko dobrze razem, dopraw do smaku solą i pieprzem.