Behalve de bekende blok-paprika's, heb je ook paprika's in een puntige vorm. Het lijkt een beetje op een grote peper, maar vergis je niet. De zoete puntpaprika, smaakt net zo zoet als de bekende blok-paprika's. De puntpaprika is verkrijgbaar in rood, geel, oranje en groen. Je kunt puntpaprika's zowel op kleur als gemixt in een zakje kopen.
Bereidingswijze
Schoonmaken en bereiden van de zoete puntpaprika
Was de puntpaprika voordat je deze gaat bereiden. Snijd de paprika over de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
Vul een helft van de puntpaprika met jouw favoriete vulling, bijvoorbeeld gehakt of couscous. Of rooster de puntpaprika in zijn geheel op de barbeque of grillplaat.
Kopen en bewaren
Waar let ik op bij het kopen van puntpaprika's?
De puntpaprika moet een mooie stevige schil hebben en de schil moet glad zijn zonder beschadigingen.
Bewaren van puntpaprika's
Puntpaprika's bewaar je het beste op een koele plek (12 °C), maar niet in de koelkast. De paprika wil namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. De puntpaprika blijft dan nog een week goed.