Cherrytomaatjes zijn ongeveer zo groot als een kers. Ze worden daarom kerstomaatjes genoemd. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat lycopeen, een anti-oxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht.

Er worden ook special cherrytomaatjes met een extra zoete smaak geteeld, afgestemd op kinderen: de zogenoemde snacktomaatjes.

Bereidingswijze

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van cherrytomaten?  

Cherrytomaatjes hebben eigenlijk nauwelijks bereiding nodig. Je eet ze zo uit de hand of snijd ze doormidden. Alleen wassen en even het kroontje verwijderen. Dat pluk je er zo af. 

Kopen en bewaren

Waar let ik op bij het kopen van cherrytomaten?  

Cherrytomaten moeten rood en stevig zijn. Let op schimmelplekjes. Zijn de tomaatjes nog wat groen bij aankoop, leg ze dan op een schaal in de zon, ze kleuren nog bij. 

Hoe bewaar ik cherrytomaten?  

Bewaar cherrytomaten op een koele plek maar niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18 °C. Maar vers zijn ze het lekkerst!