Ingrediënten

  • 1 krop sla (groene Salanova)
  • 10 cherrytomaatjes
  • 4 grote champignons
  • 2 wortelen
  • 2 mandarijnen
  • 1/2 granaatappel
  • klein handje gebakken uitjes

Dressing ingrediënten

  • extra virgine olijfolie
  • peper en zout

Een saladerecept van

Yolanda

Yolanda

Kookliefhebber

Every day I enjoy a salad. I lover to discover new ingredients and new combinations. Lees verder
up

Deze heerlijke salade met mandarijntjes, tomaatjes, wortel en champignon is echt een verrassing. Lekker met gebakken uitjes en een goede olijfolie.

Salade bereiding

Was de sla en pluk er losse bladeren vanaf.

Pel de mandarijntjes en maak de partjes los. Snijd de tomaten doormidden, de champignonnen in plakjes en de wortel in reepjes. Doe alles in een ruime kom.

Voeg de granaatappelpitjes en de uitjes toe en meng alles door elkaar met de olijfolie.

Leg de slabladeren op een schaal en schep de salade daar mooi op.

Extra tips van de chef

Gebruik geen azijn, want het fruit is al zuur genoeg. Optioneel: Meng de olie met het sap van een halve mandarijn.

Gerelateerde salades