Ingrediënten

  • 5 stronken witlof
  • Wat walnoten
  • 2 rode appels
  • Mayonaise

Een saladerecept van

Sue

Sue

Kookliefhebber

Ik vind het belangrijk dat een moeder haar kinderen aanmoedigd in het eten van groenten. Voorheen lukte dit niet echt, totdat ik een heerlijke romain salade ontdekte. Die kunnen jullie vinden in... Lees verder
up

Tijdens mijn verblijf in Nederland leerde ik voor het eerst witlof kennen als salade ingredient. Ik moet toegeven dat ik moest wennen aan de bittere smaak van deze groente maar dat er nu echt van ben gaan houden! Het doet mij een beetje denken aan de groente die men vaak gebruikt in aziatische salades. Door de sterke, licht bittere smaak wordt het ook wel Belgische andijvie genoemd.

Ik maak deze witlof salade vaak voor speciale etentjes en waardeer vooral de frisse, knapperige en licht bittere smaak. Opvallend is dat mijn zoon witlof heerlijk vindt maar gebakken groente niet! Het is een speciale groente.

Veel succes met het maken van deze gezonde, lekkere salade!

Salade bereiding

Verwijder de kernen en was de witlof. Snijd de witlof in kleine stukjes/ringen en hak de walnoten fijn. Snijd de appels in kleine blokjes en meng alles in een kom samen met een eetlepel mayonaise en een theelepel  lauwwarm water.