Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • Olijfolie
  • Citroensap

Een saladerecept van

Louise FitzRoy

Louise FitzRoy

food blogger

Ik hou van alles wat met koken te maken heeft. De verse ingrediënten, de verleidelijke geuren en de creativiteit van het maken van een schotel met voedsel waarvan je nog nooit hebt gehoord.... Lees verder

Vind jij ook dat vijgen een van de beste salade-ingrediënten zijn? Ik vind ze heerlijk als ze rijp en vers van de boom geoogst kunnen worden in het seizoen (nazomer/ herfst) of te vinden zijn op de markt. Deze vijgensalade is een van mijn favorieten! 

Total votes: 154

Salade bereiding

Snijdt de vijgen en tomaatjes in partjes en doe met de rucola en muntblaadjes in een kom. 

Brokkel de geitenkaas erover en strooi er nog wat granaatappelpitjes en de gehakte walnoten op.

Besprenkel de salade met wat olijfolie en citroensap naar smaak. 

Extra tips van de chef

Louise is een van de vaste bloggers van Love my Salad en komt uit Australië. Ze heeft ook een eigen boek geschreven waar onder andere deze salade uitkomt. 

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!