Ingrediënten
- 1/4 watermeloen
- 1 pitaya (drakenfruit)
- 1 papaja
- 1 bakje honny cress
Dressing ingrediënten
- 1 limoen
Een saladerecept van
Heb je de pitaja al ontdekt? Deze vrucht heeft wel wat weg van een kiwi en van een banaan en ziet er prachtig uit met de vurige vorm en de mooie roze buitenkant. Super leuk om als bowl te gebruiken voor je fruitsalade.
De combinatie van pitaya met sapppige watermeloen en zoete papaja geeft een heerlijke tropische fruitsalade.
Salade bereiding
Snijd de watermeloen in grove stukken.
Van de pitaja snijd je de boven- en onderkant af, tot aan het vruchtvlees. Snijd dan de schil op een paar plekken in zodat je de schil er makkelijk af kunt pellen. Maak blokjes van het vruchtvlees.
Snijd de papaja door de helft en lepel de zaadjes eruit. Snijd de helften nogmaals door de helft en snijd het vruchtvlees van de schil. Maak weer blokjes van het vruchtvlees
Meng alles door elkaar en pers het sap van 1 limoen over de salade uit.
Decoreer nog met wat cress.
Extra tips van de chef
Wist je dat de watermeloen familie van de komkommer is? Dat maakt deze vrucht dus een groente!
Ook lekker in deze salade categorie
Amerikaanse klassieker, ijsberg wedge salade met blauwe kaas en gebakken pancetta
Average 3 of 5 stars
Zuid Afrikaanse 'Copper Penny' wortel salade
Average 3 of 5 stars