Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • flinke snuf Sumac (kruid te koop bij een Turkse toko)
  • 6 grote rijpe trostomaten
  • 2 el Shanklish kaas (of een goede kwaliteit feta kaas)
  • 1 el versnipperde peterselie

Dressing ingrediënten

  • 4 el extra vierge olijfolie

Een saladerecept van

Flavorite

Flavorite

Teler

Hallo, ik ben Chris, één van de Flavorite telers. Ik denk dat er geen betere manier is om een speciale salade te maken, dan met lekkere tomaten. Lees verder
up

Een eenvoudige maar frisse tomatensalade met een Midden-Oosterse twist.

Salade bereiding

Pel de rode ui, snijd in de lengte doormidden en verwijder het hart.
Leg de ui met de gesneden kant naar beneden en snijd fijn.
Bestrooi de gesneden ui met een flinke snuf zout en de sumak.
Laat deze gedurende 20 minuten uitlekken in een vergiet, leg vervolgens de gesneden ui op een papieren handdoek en dep ze droog.
Snijd de tomaten in dikke plakken van 1 cm en schik ze op een groot bord.
Kruid met een snufje zout en verkruimel de Shanklish (of feta) over de plakjes tomaat.
Verdeel de rode ui losjes over de Shanklish.
Besprenkel de olijfolie over de salade en en garneer met de peterselie.

Gerelateerde salades

Kikkererwten Za'tar Salade

Kikkererwten Za'tar Salade

11 personen vinden dit lekker
Marokkaanse harira soep

Marokkaanse harira soep

2 personen vinden dit lekker