Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 3 eetlepels olijfolie

Een saladerecept van

Ralph Steegh

Ralph Steegh

Teler

Frans en Bärbel Steegh runnen sinds 1988 een tomatenbedrijf in Wellerlooi, zoon Ralph heeft sinds 2005 ook een eigen tomatenbedrijf in Wellerlooi. Beide vestigingen worden verbonden door... Lees verder

Mozzarella, tomaat en basilicum zijn een gouden combinatie die in veel recepten en gerechten gebruikt wordt. Denk bijvoorbeeld eens aan een Italiaanse caprese salade! Ook in deze tomaat mozzarella salade gebruiken we de gouden combinatie. Deze eenvoudige maar heerlijke tomatensalade met mozzarella is in een aantal minuten bereid. Kies voor deze salade een heerlijke cocktail trostomaat.

Total votes: 462

Salade bereiding

  • Was de tomaten en snijd ze in dikke plakken.
  • Pel de knoflook en pureer deze met een mes of vork.
  • Door met het puntje van het mes de knoflook in te drukken ontstaat er een knoflookpasta. 
  • Maak met de knoflook een dressing door de olie en balsamico azijn toe te voegen.
  • Voeg de tomaten toe en meng alles goed door elkaar. 
  • Snijd de mozzarella in plakken. Breng op smaak met peper en zout.
  • Leg de tomaten en de mozzarella op een mooi bord en decoreer met basilicum blaadjes. 
  • Eet smakelijk!

Extra tips van de chef

In deze klassieke Italiaanse salade gebruik je ook weer heerlijk de combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. We kunnen er geen genoeg van krijgen!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!