Ingrediënten

  • kopjes gehydrateerd bulgur
  • 2 kopjes fris gehakte peterselie
  • 30 kerstomaatjes
  • 2-3 eetlepels fijngehakte verse munt
  • 2 gehakte mini-komkommers
  • 1 kleine rode ui fijngesnipperd of in ringen

Dressing ingrediënten

  • 1 kopje olijfolie
  • 1 kop citroensap
  • Zout en peper

Een saladerecept van

Carsten Knodt

Carsten Knodt

Teler

Het is mijn ambitie om aromatische tomaten te telen met een intense smaak en een hoge gezondheidsstatus factor. Ik ben enthousiast over salades, die de smaak van een smakelijk tomaat variëteit... Lees verder
Total votes: 66

Tabbouleh is een traditionele Arabische salade gemaakt in Syrië, Israël, Libanon, Jordanië, Noord-Irak en Turkije en betekent licht scherp. In het midden oosten wordt deze salade veel gegeten als voorgerecht of als bijgerecht. 

Salade bereiding

Kook de bulgur in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg fijngehakte peterselie, ui, munt en komkommer toe.
Voeg alles samen in een kom. Doe daarna olijfolie, citroensap en zout en peper erbij en hussel alles voorzichtig door elkaar.
Proef en voeg meer citroensap en / of zout en peper toe indien nodig.
Wil je de smaken goed op elkaar in laten werken? Laat de salade dan ongeveer een uur staan voor het opdienen.
Lekker met blokjes feta.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!