Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 2 eieren
  • 100 g Panko (Japanse paneermeel)
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • 2 bosuitjes
  • peper en zout

Dressing ingrediënten

  • 2 cm gember
  • 3 teentjes knoflook
  • 60 ml sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 theelepel sriracha
  • 50 ml honing
  • 50 ml ketchup
  • 2 theelepels maizena
  • olie om in te bakken

Een saladerecept van

JoorKitchen

JoorKitchen

food blogger

Hi! Ik ben Joor. Ik kook graag, eet nog liever en vind het nóg fijner om voor iemand anders heerlijk te koken of een onweerstaanbaar recept te ontwikkelen.  Lees verder
Borrelen met groenten? Ja dan kan en is zelfs heel makkelijk én ontzettend lekker. Dat bewijzen deze sticky bloemkoolroosjes helemaal. Ze zijn zelfs mijn nieuwe snackfavoriet. Voor het bakken van de in ei en panko gewentelde bloemkoolroosjes gebruik je de airfryer, want deze zorgt ervoor dat je bloemkoolroosjes heerlijk bruin en krokant ui de fryer komen. 
 
In de tijd dat de bloemkoolroosjes bakken in de airfryer maak je een heerlijk sticky saus waarmee je de bloemkoolroosjes combineert. Dit zorgt voor de ultieme snack: zacht, knapperig met een bite en met een heerlijke zoet-pittige smaak. En dat voor een borrelhapje! 
 
Total votes: 25

Salade bereiding

  • Snijd de bloemkool in hapklare (niet te kleine) roosjes. Klop de eieren in een kom los en doe de panko samen met de specerijen en peper en zout in een andere kom. 
  • Haal de bloemkoolroosjes eerst door het ei (zorg dat ze helemaal bedenkt zijn), laat ze kort uitlekken en haal ze dan door de panko. Zorg dat er overal panko zit. Bak de bloemkoolroosjes vervolgens (eventueel in batches) 15 minuten op 180 graden in de airfryer. 
  • Snijd of snipper de knoflookteentjes fijn. Schil de gember en rasp deze. Verwarm een klein beetje olie in een koekenpannetje en fruit hierin de ui en gember. Voeg daarna de sojasaus, rijstazijn, sriracha, honing en ketchup toe. Breng aan de kook en zet daarna het vuur zacht. Laat 15 minuten pruttelen. Meng daarna de maizena met 1 eetlepel water en giet dat erbij. Laat de saus nog iets verder inkoken. 
  • Meng de saus vervolgens in een kom met de krokante bloemkoolroosjes. Leg de sticky bloemkoolroosjes meteen op een bord en garneer ze met sesam en in ringetjes gesneden bosui. Serveer meteen. 
 
Sticky bloemkool uit de airfryer

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!