In deze salade komen heel veel smaken samen. Zoete Sweet Palermo® puntpaprika's, romige avocado, spinazie, pittige blauwaderkaas en geroosterde hazelnootjes.
Salade bereiding
- Snijd de zoete puntpaprika’s in ringen
- Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel de helften uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Hak de hazelnoten grof.
- Snijd het sjalotje zo fijn mogelijk.
- Meng de olijfolie, azijn, mosterd en honing tot een vinaigrette. Voeg het sjalotje toe en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de paprikaringen en avocado op een bedje van spinazie. Verkruimel de kaas erover en besprenkel met de dressing. Garneer met de hazelnoten.

Extra tips van de chef
Ben jij ook zo gek op zoete puntparika's? Bezoek de website van Sweet Palermo voor nog meer smakelijke recepten!
Ook lekker in deze salade categorie

Vegan coleslaw
Average 0 of 5 stars
Vegetarische wraps met aubergine en salsa van granaatappel
Average 3 of 5 stars