Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 1 rode peper
  • 3 cm verse gember
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl laos
  • 3 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 el zonnebloemolie
  • 100 ml kraanwater
  • 15 g verse koriander

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Salade bereiding

Snijd de bloemkool in kleine, gelijke roosjes. Ontdoe de rode peper van de zaadjes en snijd in ringetjes. Schil de gember en rasp fijn boven een kommetje. Meng met de paprikapoeder, geelwortel, laos, gemalen koriander, olie en eventueel zout.

Bak het kruidenmengsel 5 min. op laag vuur in een koekenpan. Voeg de bloemkool en rode peper toe en bak op middelhoog vuur 3 min. Schep af en toe om. Schenk 100 ml water bij bloemkoolmengsel.

Schep om en laat met de deksel op de pan op laag vuur 10 - 15 min. stoven. Schep geregeld om.

Snijd de koriander fijn. Schep de bloemkool in een schaal en bestrooi met de koriander.

Gerelateerde salades