Ingrediënten

  • 500 gr watermeloen
  • 1 grote komkommer (of 2 kleine)
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel fijngehakte munt
  • 1 eetlepel fijngehakte basilicum
  • 3 eetlepel gemalen pistachenoten
  • 100 gr feta

Dressing ingrediënten

  • olijfolie
  • zout en peper

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder

Dit is een perfect recept voor op warme dagen. De zoetheid van de watermeloen gaat fijn samen met het zoute van de feta kaas. De pistache nootjes en aromatische kruiden geven de salade een lekker eigen smaak. Een perfecte salade voor de zomerdagen bij een barbecue of bij een familiefeestje, zowel volwassenen als kinderen zijn dol op deze watermeloen salade met feta.

Viaggio Veggie - Veggie trip door de mooiste regio's van Bella Italia - door Silvia Censi
Wil je wel eens écht lekker authentiek italiaans eten? Silvia heeft heerlijke recepten voor ons gemaakt, die je meenemen op een veggie trip door de mooiste regio's van Italië.

 Fris, smaakvol en makkelijk te bereiden. Salades met fruit geven nóg meer smaak aan allerlei klassieke salades, waardoor deze getransformeerd worden tot aantrekkelijke en heerlijke alternatieven. Ze kunnen gegeten worden als hoofdmaaltijd of als bijgerecht.

Total votes: 60

Salade bereiding

Snijd de meloen en de komkommer kleine blokjes en meng ze voorzichting door elkaar in een kom.
Voeg hier de bosui (fijngesneden in ringen), de munt, de peterselie, de pistache en de basilicum aan toe en meng alle ingrediënten goed.
Breng het geheel op smaak met de olie, zout en peper.
Kruimel er als laatste de feta kaas overheen.

Deze salade dien je het beste direct op, als je de salade vantevoren klaarmaakt lekt er teveel vocht uit en dan de verliezen de watermeloen en komkommer de knapperigheid.

Salade van watermeloen, komkommer en feta

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!