Ingrediënten
- 500 gr watermeloen
- 1 grote komkommer (of 2 kleine)
- 1 bosui
- 1 eetlepel fijngehakte munt
- 1 eetlepel fijngehakte basilicum
- 3 eetlepel gemalen pistachenoten
- 100 gr feta
Dressing ingrediënten
- olijfolie
- zout en peper
Een saladerecept van
Dit is een perfect recept voor op warme dagen. De zoetheid van de watermeloen gaat fijn samen met het zoute van de feta kaas. De pistache nootjes en aromatische kruiden geven de salade een lekker eigen smaak. Een perfecte salade voor de zomerdagen bij een barbecue of bij een familiefeestje, zowel volwassenen als kinderen zijn dol op deze watermeloen salade met feta.
Viaggio Veggie - Veggie trip door de mooiste regio's van Bella Italia - door Silvia Censi
Wil je wel eens écht lekker authentiek italiaans eten? Silvia heeft heerlijke recepten voor ons gemaakt, die je meenemen op een veggie trip door de mooiste regio's van Italië.
Salade bereiding
Snijd de meloen en de komkommer kleine blokjes en meng ze voorzichting door elkaar in een kom.
Voeg hier de bosui (fijngesneden in ringen), de munt, de peterselie, de pistache en de basilicum aan toe en meng alle ingrediënten goed.
Breng het geheel op smaak met de olie, zout en peper.
Kruimel er als laatste de feta kaas overheen.
Deze salade dien je het beste direct op, als je de salade vantevoren klaarmaakt lekt er teveel vocht uit en dan de verliezen de watermeloen en komkommer de knapperigheid.
Ook lekker in deze salade categorie
Salade van gegrilde rabarber, aardbei en botersla
Average 3 of 5 stars
Bulgursalade met kip, rucola en kiwi
Average 3 of 5 stars