Ingrediënten

  • Baby Rode bieten, in plakjes gesneden
  • 100g veldsla en rucola
  • 1 sinaasappel
  • handjevol pistachenoten
  • pompoen gekookt en in dunne plakken gesneden

Dressing ingrediënten

  • 3 el olijfolie
  • 1 eetlepel rode wijnazijn

Een saladerecept van

Frais Farms

Frais Farms

Kookliefhebber

Maak kennis met Kim Martin van Frais Farms in Linennow in Oost-Victoria. Mâche (spreekt men uit als: marhsh) is een nieuw en spannend frisse salade ingrediënt voor Australiërs om van te genieten... Lees verder

Deze salade kan prima door voor een maaltijdsalade, met rode biet, pompoen, sinaasappel en geitenkaas. Een super combinatie van smaken en een lekker knappertje door de pistachenoten. 

Total votes: 196

Salade bereiding

Leg de pompoenplakjes netjes gerangschikt op een bord.Schik de veldsla, rode biet, sinaasappel stukjes en ui in de kom.
Klop de ingrediënten van de dressing bij elkaar en giet over de salade.
Kruimel er de geitenkaas overheen en besprenkel met pistachenoten.

Kooktip voor rode bietjes

Kooktip voor rode bietjes

Rode bieten zijn een fris zoetige knolgroente met een aards smaakje. Bietjes kun je het beste koken voordat je ze toevoegt aan een gerecht, bij voorkeur in de schil. Zo behouden ze het meeste sap en na het koken laat de schil gemakkelijker los. 

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!