Ingrediënten

  • 150 g spruitjes
  • 1 peer
  • 50 g amandelen
  • 40 g Cheddar kaas
  • een paar takjes verse tijm

Dressing ingrediënten

  • 2 el extra vergine olijfolie
  • een scheutje citroensap
  • zeezout en zwarte peper

Een saladerecept van

Marek

Marek

Kookliefhebber

Lees verder
up

Een recept voor een overheerlijke maaltijdsalade. Een combinatie van knapperige spruitjes, zachte peer en crunchy amandelen. Een echte aanrader!  

Salade bereiding

Kook of wok de spruiten kort.
Rooster de amandelen in de oven (voorverwarmd op 180°C) of koekenpan, tot ze licht gebruind zijn(max 5 minuten). Hak de noten grof.
Hak de spruitjes door de helft of laat heel, wat je zelf lekker vindt.
Snij de peer in vieren en verwijder het klokhuis en snij het in blokjes.
Verkruimel de Cheddar kaas.
Mix de ingrediënten en schik op een bord.
Maak een dressing van olijfolie en citroensap en voeg de tijm en veel zout en peper toe.
Serveer de salade bestrooid met de geroosterde amandelen.

Toffe peer

Toffe peer

Peren zijn zoet en sappig en passen in tal van salades. Wist je dat er in de schil van de peer meer voedingsvezels zitten dan in het vruchtvlees. Vezels heb je nodig voor een goede darmwerking en dragen bij aan een verzadigd gevoel. Zonde dus, om ze te schillen! 

Gerelateerde salades