Ingrediënten

  • 3 verse perzikken, ontpit in vieren gesneden
  • 100 gr Salanova sla melange
  • 8 plakjes prosciutto, in kleinere stukken gescheurd
  • 3 takjes verse munt, blaadjes in dunne reepjes gesneden
  • olijfolie

Dressing ingrediënten

  • 4 etl yoghurt
  • ½ etl olijfolie
  • 1/2 rode peper, fijngesneden
  • ½ etl honing

Een saladerecept van

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik kan uren snuffelen in kookboeken, magazines en op Pinterest, op zoek naar nieuwe recepten, nieuwe smaakcombinaties en toffe foodtrends. Op zaterdagochtend de markt afstruinen voor kleurrijke... Lees verder

Heb je weleens gegrilde perzik gegeten? Met grillen komen sappen en suikers vrij wat een lekkere gecarameliseerde smaak geeft aan ingrediënten. Zo komen die zomerse smaken van perzikken nog beter naar boven in deze salade van gegrilde perzik, prosciutto en yoghurt dressing met munt.  Je maakt deze salade mooi af met de prachtige blaadjes van de Salanova sla. 

Total votes: 113

Salade bereiding

  • Mix de ingrediënten voor de dressing en zet apart.
  • Verwarm ondertussen een grillpan of de bbq. Kwast de perzikparten met olijfolie in en grill beide kanten 1-2 minuten.
  • Verdeel de sla, perzik en prosciutto over de borden en besprenkel met de munt. 
  • Giet de dressing over de salade en serveer direct. 
Salad of grilled peach with prosciutto and yoghurt dressing

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!