Ingrediënten
- 1 bakje BloomBites® Majesteitelijke Mix
- 1 zakje rucola, mag ook andere knapperige salade zijn bv. little gems
- ½ kropje ijsbergsla
- 1 bakje lekkere kleine tomaatjes doormidden gesneden
- 1 potje lekkere zwarte olijfjes op olie
- 1 bol buffel mozzarella
- 50 gr Hollandse garnalen
- 100 gr gerookte zalm
Dressing ingrediënten
- 1 flesje Balsamico crème
- 2 eetlepels Ceasar Salad dressing
- olijfolie
Een saladerecept van
Eetbare bloemen zijn een echte hit! Maar wat kun je er allemaal mee? We helpen je graag op weg met het recept voor een overheerlijke salade met eetbare bloemen.
Deze salade is super makkelijk te bereiden en je bent er ook niet veel tijd aan kwijt. Het enige wat je eigenlijk moet doen is het snijden van de ijsbergsla, mozzarella en de tomaatjes. En door de eetbare bloemen, ziet de salade er ook nog eens super leuk uit! Ideaal als je geen zin hebt om uitgebreid te koken, maar wel iets gezonds op tafel wilt zetten. Heerlijk als lunch of als hoofdgerecht. Om er een vullende maaltijdsalade van te maken, kun je broccoli of groene asperges toevoegen. Maar stokbrood met kruidenboter erbij serveren is ook een goede optie!
Door eetbare bloemen aan je salade toe te voegen krijgt je salade, niet alleen een lichte frisse smaak, maar ziet de salade er ook nog eens oogverblindend uit. BloomBites vrolijkt en kleurt al je gerechten op en geeft een extra bite. Daarnaast zijn de bloemen een bron van vitamines en mineralen, super gezond dus!
Door speciale teelttechnieken, uitgebalanceerde potgrond en het juiste plantmateriaal, zijn de bloemen eetbaar. Ga dus nooit zomaar soort gelijke bloemen eten, maar eet alleen de bloemen waarbij is aangegeven dat je ze kunt eten! Bloemen die je koopt ter decoratie van je huis of tuin, zijn vaak bespoten en daarom niet goed om te eten. Eetbare bloemen zijn makkelijk online te bestellen, of verkrijgbaar in sommige groentewinkels & delicatessenzaakjes. Maar je kunt ze natuurlijk ook zelf kweken!
Eetbare bloemen gebruiken:
Je kunt de bloemen makkelijk verwerken in en op zoete en hartige gerechten. Als garnering of verwerkt in een salade of kruidenboter. De eetbare bloemen moet je gekoeld bewaren, anders zal de kwaliteit snel verminderen. In de koelkast blijven de eetbare bloemen gemiddeld zeven dagen houdbaar. Je hoeft de bloemen niet te wassen/schoonmaken voordat je ze gaan gebruiken. De eetbare bloemen van BloomBites, worden namelijk onbespoten geteeld.
Salade bereiding
IJsbergsla in mooie dunne reepjes snijden. Leg de halve krop gewoon met de platte kant op de snijplank en snij de sla in mooie repen (niet uw vingers!!) Was alle sla en droog in de centrifuge. Leg de sla in het midden van de schaal op een mooie berg.
Versier de ijsberg sla met de tomaatjes, olijfjes, de garnalen, de in reepjes gesneden gerookte zalm, de verschillende bloemen uit het bakje BloomBites® Majesteitelijke Mix en de Ceasar dressing. Leg de gesneden mozzarella aan de kant tegen de salade.
“Spuit” de balsamico crème er omheen en druppel er olijfolie overheen. Geniet ervan!
Extra tips van de chef
De BloomBites® Majesteitelijke Mix is onder andere verkrijgbaar via de webshop op www.bloombites.nl!