Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 rode kool, in dunne ringen gesneden
  • 4 appels, geschild en in blokjes gesneden
  • het sap van 1 sinaasappel
  • eventueel een scheutje water
  • optioneel: kaneelstokje
  • plakjes gerookte kip
  • peterselie

Een saladerecept van

Larisse

Larisse

food blogger

Koken, bakken en het schrijven van recepten is al jarenlang mijn grote passie en ik breng heel wat uurtjes in mijn keuken door. In 2010 heb ik mijn bedrijf Larisse® opgericht en later dat jaar... Lees verder

Dit recept is een echt traditioneel Nederlands recept en wordt veelal als warm (bij)gerecht gegeten bij het avondeten. Serveer het eens koud als (kamertemperatuur) als salade en je zult versteld staan! Ook lekker én kleurrijk om te serveren op een hotdog.

Total votes: 214

Salade bereiding

  • Verwarm de olijfolie in een grote pan.
  • Voeg de rode kool toe en roerbak het geheel enkele minuten.
  • Voeg vervolgens de appels en het sinaasappelsap en naar wens een kaneelstokje toe en roer het geheel door.
  • Laat het met het deksel op de pan zachtjes stoven. Let op dat het niet droog komt te staan, voeg zo nodig wat water toe.
  • Stoof tot de kool gaar is.
  • Laat de kool afkoelen. Als je het de volgende dag eet zijn de smaken nog wat meer ingegetrokken.
  • Schep een beetje van de salade op een bord, leg er plakjes gerookte kip op en schep er weer een beetje van de salade op. Bestrooi met de pecannoten en wat takjes peterselie.
  • Serveer het op kamertemperatuur.

rode kool met appeltjes

Gerelateerde salades

Gegrilde wortelsalade

Gegrilde wortelsalade

Average 3 of 5 stars
Spaanse groente tortilla

Spaanse groente tortilla

Average 3 of 5 stars
Bloemkool met saffraan

Bloemkool met saffraan

Average 3 of 5 stars

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!