Ingrediënten

  • 200 gram raapstelen
  • 50 gram mix van amandelen en walnoten
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • scheut olijfolie
  • sap van halve citroen
  • zwarte peper

Een saladerecept van

Salsa Verde Catering

Salsa Verde Catering

Chef

Salsa Verde probeert zoveel mogelijk op de hoogte te zijn van de herkomst van haar producten. We vinden het een uitdaging om mensen te laten zien wat voor mooie gerechten je kunt maken met... Lees verder
up

Pesto kun je van zoveel ingrediënte klaarmaken, zoals raapstelen! Heerlijk met pasta of op lekker knapperig brood.

Salade bereiding

Was de raapstelen schoon en zorg dat ze droog zijn voor je ze gebruikt. Maal in een keukenmachine of in een vijzel de kaas en de noten fijn. Voeg de raapstelen, de olijfolie en het citroensap erbij en meng goed. Breng op smaak met zwarte peper. 

Extra tips van de chef

Raapsteelpesto is lekker op brood, maar kan ook goed door de pasta of smaakmaker in je soep.

Gerelateerde salades

Bloemkool met saffraan

Bloemkool met saffraan

47 personen vinden dit lekker
Salade van baby spinazie en zoete aardappel

Salade van baby spinazie en zoete aardappel

34 personen vinden dit lekker
Boerenkool goes Brazil

Boerenkool goes Brazil

87 personen vinden dit lekker