Ingrediënten

  • 200 gram raapstelen
  • 50 gram mix van amandelen en walnoten
  • 50 gram parmezaanse kaas
  • scheut olijfolie
  • sap van halve citroen
  • zwarte peper

Een saladerecept van

Salsa Verde Catering

Salsa Verde Catering

Chef

Salsa Verde probeert zoveel mogelijk op de hoogte te zijn van de herkomst van haar producten. We vinden het een uitdaging om mensen te laten zien wat voor mooie gerechten je kunt maken met... Lees verder
Total votes: 69

Pesto kun je van zoveel ingrediënte klaarmaken, zoals raapstelen! Heerlijk met pasta of op lekker knapperig brood.

Salade bereiding

Was de raapstelen schoon en zorg dat ze droog zijn voor je ze gebruikt. Maal in een keukenmachine of in een vijzel de kaas en de noten fijn. Voeg de raapstelen, de olijfolie en het citroensap erbij en meng goed. Breng op smaak met zwarte peper. 

Extra tips van de chef

Raapsteelpesto is lekker op brood, maar kan ook goed door de pasta of smaakmaker in je soep.

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!