Ingrediënten

  • 6 (snack) komkommers
  • 1 el geraspte verse gember
  • 1 of een halve Spaanse peper (afhankelijk hoe pittig je het wilt maken)
  • 1 el bruine suiker of rietsuiker
  • 1 teentje knoflook
  • 50 ml azijn

Een saladerecept van

mycubies

mycubies

Teler

We zijn groentetelers in Spanje, alle cultiveren van de gezonde snack komkommer. Hoewel we drie verschillende bedrijven zijn, hebben we een intensieve samenwerking en veel technische informatie.... Lees verder
up

Deze komkommersalade is extra lekker met snack komkommers, deze zijn lekker crunchy. Je kunt de salade zo pittig maken als je zelf wilt.  Heerlijk als bij of voorgerecht of als snack tussendoor. 

Salade bereiding

  • Prik kleine gaatjes in de snack komkommers met bijvoorbeeld een satéprikker
  • Snijd de gember, Spaanse peper en de knoflook in kleine stukjes
  • Zet een pan op het vuur met daarin het water en de azijn
  • Voeg de suiker, peper, gember en knoflook toe en laat het kort doorkoken
  • Leg de snack komkommers in een bak en giet het hete mengsel over de mini komkommers
  • Laat dit een tijdje staan totdat het vocht is afgekoeld 
  • Haal de snack komkommers uit het vocht en snijd deze schuin doormidden.

 

Gerelateerde salades

Gazpacho (koude Spaanse groentesoep)

Gazpacho (koude Spaanse groentesoep)

55 personen vinden dit lekker
Rauwkost-feestje met 2 dips

Rauwkost-feestje met 2 dips

49 personen vinden dit lekker
Linzensalade met tomaat & rode ui

Linzensalade met tomaat & rode ui

52 personen vinden dit lekker