Ingrediënten

  • 400 gram krieltjes
  • 1 bos radijs
  • 4 eieren, hardgekookt
  • 2 gewone tomaten
  • 200 gram peultjes
  • 150 gram gemengde sla
  • 180 gram sojaboontjes

Dressing ingrediënten

  • 10 sprietjes bieslook, fijngeknipt
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel water

Een saladerecept van

Chef Het Samen

Chef Het Samen

food blogger

Hoi, wij zijn Liz en Polly. Samen met een stel vrienden hebben we een lekker maf kinderkookboek gemaakt: CHEF HET SAMEN met tomaat. Daar staan allerlei recepten met tomaat in, maar natuurlijk... Lees verder
Total votes: 32

Van deze salade blijf je lekker opscheppen. En als je ‘m hebt gemaakt, mag je ook best opscheppen over je kookkunsten. Want bij dit recept staan er meerdere pannen op het vuur. En ondertussen gaan de hak- en snijwerkzaamheden gewoon door. Dus petje af voor het team dat deze salade maakt.

Salade bereiding

  • Boen de krieltjes schoon en kook ze in 20 minuten gaar (schillen is niet nodig).
  • Was de radijsjes en snij ze in kwarten. Snij ook de tomaten en de eieren in parten.
  • Kook de peultjes in 2-3 minuten beetgaar. Stort de peultjes in een vergiet en laat ze ‘schrikken’ onder koud stromend water, zo blijven ze lekker knapperig en frisgroen van kleur. 
  • Meng de sla samen met de peultjes en radijs in een grote schaal of slabak. Voeg ook de sojabonen toe.
  • Maak de dressing: doe alle ingrediënten in een jampotje, deksel erop en schudden maar (de dressing in een kommetje mengen kan natuurlijk ook). Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om.
  • Voeg de in partjes gesneden krieltjes, de tomaten en eieren bij de rest van de salade. Klaar is de salade: tijd om op te scheppen.

Extra tips van de chef

Sojabonen zijn Oosterse boontjes met de kleur van doperwtjes. Ze zijn kant-en-klaar te koop bij de supermarkt of toko. Maar als je geen sojabonen kunt vinden, zijn gestoomde, knapperige doperwten ook erg lekker in deze salade.

Dit is een recept uit Chef Het Samen met tomaat: het mafste kookboek voor kinderen. Bestel hier.

Gerelateerde salades

 Vers gebakken brood met groente en kruiden

Vers gebakken brood met groente en kruiden

92 personen vinden dit lekker
Paprikahapje

Paprikahapje

93 personen vinden dit lekker
Pastasalade met sperziebonen

Pastasalade met sperziebonen

75 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!