Ingrediënten
Dressing ingrediënten
- 10 sprietjes bieslook, fijngeknipt
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1 theelepel mosterd
- 1 eetlepel water
Een saladerecept van
Van deze salade blijf je lekker opscheppen. En als je ‘m hebt gemaakt, mag je ook best opscheppen over je kookkunsten. Want bij dit recept staan er meerdere pannen op het vuur. En ondertussen gaan de hak- en snijwerkzaamheden gewoon door. Dus petje af voor het team dat deze salade maakt.
Salade bereiding
- Boen de krieltjes schoon en kook ze in 20 minuten gaar (schillen is niet nodig).
- Was de radijsjes en snijd ze in kwarten. Snijd ook de tomaten en de eieren in parten.
- Kook de peultjes in 2-3 minuten beetgaar. Stort de peultjes in een vergiet en laat ze ‘schrikken’ onder koud stromend water, zo blijven ze lekker knapperig en frisgroen van kleur.
- Meng de sla samen met de peultjes en radijs in een grote schaal of slabak. Voeg ook de sojabonen toe.
- Maak de dressing: doe alle ingrediënten in een jampotje, deksel erop en schudden maar (de dressing in een kommetje mengen kan natuurlijk ook). Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om.
- Voeg de in partjes gesneden krieltjes, de tomaten en eieren bij de rest van de salade. Klaar is de salade: tijd om op te scheppen.
Extra tips van de chef
Sojabonen zijn Oosterse boontjes met de kleur van doperwtjes. Ze zijn kant-en-klaar te koop bij de supermarkt of toko. Maar als je geen sojabonen kunt vinden, zijn gestoomde, knapperige doperwten ook erg lekker in deze salade.
Dit is een recept uit Chef Het Samen met tomaat: het mafste kookboek voor kinderen. Bestel hier.
Ook lekker in deze salade categorie
Watermeloen ijs
Average 3 of 5 stars
Gezonde ijsjes van meloen
Average 3 of 5 stars