Ingrediënten

1 mineola
1 krop bindsla
150 gram tortelini formaggio
1 rode ui
zwarte olijven
pijnboompitjes

Een saladerecept van

Evelien van der Meer

redactie

Eten was toen ik klein was geen hobby van me. Een noodzakelijk kwaad. Ik kan het me niet meer voorstellen want inmiddels wordt ik ook wel de kliko genoemd, ik eet graag! Een echte lekkerbek.... Lees verder

Rating

De frisse mineola geeft een fruitig tintje aan deze salade met tortelini. Knapperige bindsla, rode ui en zwarte olijfjes geven er nog meer smaak aan.

Salade bereiding

Kook de tortelini volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat afkoelen.
Snijd de bindsla in reepjes, de rode ui in dunnen ringen en de olijven in plakjes.
Schil de mineola en snijd in partjes.
Meng alle ingrediënten door elkaar en strooi voor het serveren de pijnboompitjes er over.

Mineola salade met bindsla en tortelini