Ingrediënten

  • 1 meloen, geschild
  • 12 plakjes vleestomaat
  • 16 plakjes komkommer
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 2 eetl munt heel fijn gesneden

Dressing ingrediënten

  • 3 el olijfolie
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 tl kristal suiker
  • Grof zeezout en zwarte peper uit de molen

Een saladerecept van

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder
up

Bijna een schande om dit stukje (meloen)kunst te eten...

Salade bereiding

Halveer de meloen en verwijder de zaadjes. Snij de meloen in 16 halve cirkels. Neem 4 borden en Leg 2 halve cirkels piel de sapo meloen in het midden van het bord, daarop de plakjes komkommer en daarop de weer de meloen. Leg daar boven op 3 plakjes tomaat per bord en kruimel de geitenkaas en strooi over de tomaat. Meng alle ingrediënten van de dressing in een kommetje, breng op smaak met peper en zout. Sprenkel de dressing over de salade en verdeel daarover de munt. Heerlijk op een warme zomeravond! Chef-kok Paul Geelhoed, Restaurant Rossio

Gerelateerde salades