Ingrediënten

  • 180 gr spelt (of rijst of quinoa)
  • 30 gr groene olijven
  • 50 gr botersla (Salanova®)
  • 2 lente-uitjes
  • 80 gr feta
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 6 sardientjes, in olie
  • extra vergine olijfolie
  • zout en peper
  • 1/2 citroen

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder
In deze eenvoudige salade komen heel veel verschillende smaken samen. Natuurlijk geeft gedroogde oregano al een lekker mediterraans smaakje. Het zoete en nootachtige van de spelt krijgt een lekker zoutige tegenhanger van de feta en olijven. Een klein beetje pit van de lente-uitjes en lekker fris citroensap maken het helemaal compleet.
 
Total votes: 21

Salade bereiding

  • Kook de spelt zoals aangegeven op het pakje. 
  • Giet af en laat afkoelen.
  • Snijd ondertussen de sla in reepjes en de lente-uitjes in smalle ringen.
  • Snijd de feta in kleine blokjes en de olijven door midden.
  • Meng de spelt met de sla, lente-ui, feta, olijven en sardientjes.
  • Breng op smaak met olijfolie, zout, peper en de gedroogde oregano.
  • Sprenkel voor het serveren het citroensap over de salade.
 
•	Cook the spelt as instructed on the packet. Drain and let cool. •	Meanwhile, slice the lettuce into bite-sized strips and slice the onions into thin rings.  •	Cut the feta into small cubes. •	Mix the spelt with the lettuce, onions, feta and sardines. •	Season with olive oil, salt, pepper and oregano. Stir gently, but well.  •	Squeeze lemon juice over the salad before serving.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!