Ingrediënten
- 1 mango, in stukjes gesneden
- 1 onions, gesnipperd
- 1 rode peper, fijn gehakt
- 20 gram verse koriander
Dressing ingrediënten
- sap van 1 limoen
- 1 tl suiker
- 1 el olijfolie
Een saladerecept van
Deze mangosalsa gaat goed samen met streetfood zoals taco's, tortilla's en hamburgers. Ook lekker als tussendoortje met tacochips. Of server het als garnering bij gegrilde zalm of witte vis. Super veelzijdig dus en nog makkelijk te maken ook!
Salade bereiding
- Begin met het snijden van de mango, ui, rode peper en de koriander. Het mag allemaal lekker fijn.
- Doe alles in een kom en meng door elkaar.
- Knijp het sap uit de limoen in een blender, voeg de olijfolie en suiker toe en meng goed.
- Meng de dressing door het mangomengsel en je salsa is klaar!
Extra tips van de chef
Je kunt ook nog kleine blokjes komkommer of avocado toevoegen. Of vervang voor een minder pittige versie de peper door paprika.