Dressing ingrediënten
- 2 passievruchten
- 2 el olijfolie
Een saladerecept van
Een salade met passie! Heerlijk fris en tegelijk zoet. Knapperige paprika, gegrilde little gem sla, koolrabi en avocado met een dressing van passievruchten. Deze little gem salade is perfect voor een etentje met vrienden, bijzonder anders door de toevoeging van passievrucht.
Salade bereiding
- Was de little gem en snijd doormidden. Leg met de snijvlakken op de grill van bijvoorbeeld een barbecue maar grillpan kan ook prima. Laat de helftjes heel kort grillen tot ze net bruin kleuren. Laat dan even afkoelen en snijd er reepjes van.
- Snijd van een halve koolrabi rondom de buitenkant af tot je witte binnenkant ziet. Snijd van de binnenkant kleine reepjes of blokjes.
- Maak de paprika's schoon en snijd deze in reepjes.
- Schil de avocado en snijd in stukjes. Meng alles door elkaar.
- Lepel de passievruchten uit, meng deze met de olijfolie en mix deze dressing vervolgens over de salade.