Ingrediënten

  • 1 gegrilde little gem
  • 1/2 koolrabi
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 avocado
  • 2 passievruchten

Dressing ingrediënten

  • 2 passievruchten

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Een salade met passie! Heerlijk fris en tegelijk zoet. Knapperige paprika, gegrilde little gem sla, koolrabi en avocado met een dressing van passievruchten.

Salade bereiding

Was de little gem en snijd doormidden. Leg met de snijvlakken op de grill van bijvoorbeeld een barbecue maar grillpan kan ook prima. Laat de helftjes heel kort grillen tot ze net bruin kleuren. Laat dan even afkoelen en snijd er reepjes van.
Snijd van een halve koolrabi rondom de buitenkant af tot je witte binnenkant ziet. Snijd van de binnenkant kleine reepjes of blokjes.
Maak de paprika's schoon en snijd deze in reepjes.
Schil de avocado en snijd in stukjes.  Meng alles door elkaar.
 Lepel de passievruchten uit en meng deze door de salade.