Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • balsamico azijn
  • olijfolie
  • vers gemalen peper en zout
Total votes: 100

Deze salade met little gem, cherry tomaatjes en avocado is eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak. Doet het goed als amuse, als snack op een feestje of gewoon als salade bij een gerecht!

Salade bereiding

  • Snijd de onderkant van de little gem sla eraf en haal de krop voorzichtig uit elkaar.
  • Halveer de cherry tomaatjes
  • Scheur de mozzarella in losse stukjes
  • Snijd de avocado (niet te rijp) in partjes
  • Verhit de pijnboompitten op het vuur tot ze goudbruin zijn en heerlijk geuren
  • Leg de blaadjes little gem als bootjes op een schaal en verdeel hierover de tomaatjes, mozzarella, avocado en pijnboompitjes
  • Besprenkel de bootjes met olijfolie en balsamico azijn en strooi er daarna wat vers gemalen peper en zout over
  • Garneer het geheel met wat verse blaadjes basilicum

Extra tips van de chef

Lekker als gezond hapje bij een brunch of buffet.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!