Ingrediënten

  • 4 little gem
  • cherry tomaatjes
  • mozzarella
  • avocado (niet te zacht)
  • pijnboompitjes
  • verse basilicum

Dressing ingrediënten

  • balsamico azijn
  • olijfolie
  • vers gemalen peper en zout

Een saladerecept van

Nausikaä

Nausikaä

Kookliefhebber

Lees verder
up

Deze salade met little gem, cherry tomaatjes en avocado is eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak. Kan goed gebruikt worden als amuse tijdens feestjes of gewoon als salade bij een gerecht!

Salade bereiding

  • Snijd de onderkant van de little gem sla eraf en haal de krop voorzichtig uit elkaar.
  • Halveer de cherry tomaatjes
  • Scheur de mozzarella in losse stukjes
  • Snij de avocado (niet te rijp) in partjes
  • Verhit de pijnboompitten op het vuur tot ze goudbruin zijn en heerlijk geuren
  • Leg de blaadjes little gem als bootjes op een witte schaal en verdeel hierover de tomaatjes, mozzarella, avocado en pijnboompitjes
  • Besprenkel de bootjes met olijfolie en balsamico azijn en strooi er daarna wat vers gemalen peper en zout over
  • Garneer het geheel met wat verse blaadjes basilicum

Extra tips van de chef

Lekker als gezond hapje bij een brunch of buffet.