Ingrediënten

  • 250 gram troscocktailtomaten
  • 15 gram Italiaanse kruidenmix
  • 4 el olijfolie ‘extra vierge’
  • 2 el balsamicoazijn
  • 3 bosuitjes
  • 100 gram rucola

Een saladerecept van

PROMINENT

PROMINENT

Teler

Telers van het merk Prominent kweken van generatie op generatie topkwaliteit trostomaten, in samenwerking met de natuur. Onze trostomaten zijn door de smaak en sappigheid zeer goed te... Lees verder
up

Salade bereiding

Klop in een slakom de Italiaanse kruidenmix met de olijfolie en de azijn tot een gebonden dressing. Snijd de cocktailtomaten in vieren en meng ze door de kruidenolie. Snipper de bosuitjes en meng ze vlak voor het serveren met de rucola door de kruidige tomaatjes.

Extra tips van de chef

Variatie

  • Vervang de bosuitjes door verse basilicumblaadjes.
  • Voeg ca. 100 gram broodcroutons toe (‘panzanella’).
  • Voeg 2-3 eetlepels (lichtgeroosterde) pijnboompitjes toe.
  • Vervang de rucola door botersla of veldsla.

Gerelateerde salades