Ingrediënten

  • 2 kleine koolrabi
  • 1/2 rode ui, fijn gesnipperd
  • 1 bosje waterkers
  • 8 kerstomaten, gehalveerd
  • 4 takjes dille, geplukt
  • peper en zout

Dressing ingrediënten

  • 10 eetlepels Vinaigrette

Een saladerecept van

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder
up

Chefkok Sam van Dien heeft speciaal voor Love my Salad 26 heerlijke saladerecepten gemaakt. In iedere salade staat 1 groente centraal. In deze salade: Koolrabi

Salade bereiding

-Schil de koolrabi en snij in heel dunne plakken.

-Was en droog de waterkers en verwijder de onderste stelen.

-Meng de dressing en de ui met de koolrabi en breng op smaak met wat peper en zout.

-Maak alle ingrediënten tot een mooie salade en garneer met de geplukte dille.

-Breng op smaak met een beetje vers gemalen peper en zout.

Extra tips van de chef

Tip: Combineer koolrabi met een zure dressing. Zo komt de smaak goed tot zijn recht!