Ingrediënten

  • 1 groene Salanova botersla (of soortgelijke kleine slablaadjes)
  • 1 komkommer
  • 1 bakje van cocktailtomaten
  • 100 g feta (optioneel)
  • 1 kleine gele of oranje paprika
  • handvol zonnebloempitten (lichtgeroosterd)

Dressing ingrediënten

  • Witte Balsamico azijn (2-3 eetlepels)
  • Olijfolie (4 eetlepels)
  • ¼ teaspoon brown sugar
  • ¼ theelepel bruine suiker
Total votes: 9

Ik hou van deze salade, want het is zo eenvoudig! Het is een salade op een bord, zo komen de groenten en de dressing veel beter uit dan in een schaal. Ik gebruik cocktailtomaten, omdat ze veel zoeter zijn. Ik hou van de komkommer, gesneden in kwartjes en de paprika in grote stroken. In dit recept voegen we een beetje verkruimelde fetakaas en geroosterde zonnebloempitten toe.

Salade bereiding

Gooi eerst een beetje dressing over het bord heen. Leg bovenop de dressing een laag slablaadjes.
Snijd de tomaten in vieren en leg ze op de sla en voeg gesneden komkommer en paprika toe.
Snijd de feta in stukjes en strooi dit samen met de geroosterde zonnebloempitten over de sla.
Besprenkel de rest van de dressing licht over de bovenkant van de salade. Breng het nog wat op smaak met zout en peper.
Met de fetakaas heb je niet echt zout nodig.
Veel plezier!

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!