Ingrediënten

  • 1 kleine knolselderij
  • 1 appel in dunne plakken
  • 180 gr. fricandeau
  • potje kleine augurkjes
  • 1 krop Lollo Rosso
  • 4 takjes geplukte platte peterselie
  • 2 el grove mosterd
  • 6 el mayonaise
  • 1/2 citroen
  • peper en zout

Een saladerecept van

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder
up

Heb jij de knolselderij al gespot in de supermarkt? Deze knobbelige wortel is misschien niet de knapste groente, maar is verrassend lekker. Vooral bekend als ingrediënt in erwtensoep, maar minstens zo lekker in een salade. Probeer deze maaltijdsalade eens, met aardse smaken van de selderij en een zuurtje van de appel. Hmm, heerlijk! 

Salade bereiding

Was en droog de sla. Schil de knolselderij en snijd of rasp daarna in kleine reepjes. 
Besprenkel met wat citroensap tegen het verkleuren en meng daarna met de mosterd, mayonaise en peterselie.
Snijd de appel en augurkjes in plakjes en schik deze met de fricandeau en sla tot een mooie salade. 
Breng op smaak met wat peper en zout en een druppeltje citroensap.

Extra tips van de chef

Tip: Knolselderij bevat veel soorten vitamines en mineralen. Bewaard op een droge koele plaats zijn ze meerdere weken houdbaar.

Gerelateerde salades

Amerigo Salade

Amerigo Salade

50 personen vinden dit lekker
Rode kool en cranberry salade

Rode kool en cranberry salade

43 personen vinden dit lekker