Ingrediënten

  • 1 krop rode botersla (Salanova)
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 oranje paprika
  • zwarte olijven
  • 1 rode ui
  • 1 witte ui
  • 150g gerookte kipfilet
  • 1 tomaat

Dressing ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 3 el mayonaise

Een saladerecept van

Francisca

Kookliefhebber

Lees verder
up

Deze kleurrijke salade met gerookte kip kun je ook heel goed meenemen als lunch naar het werk. 

Salade bereiding

Snij de rode en witte ui in ringen, de gerookte kipfilet en tomaat in grove stukken.
Doe wat olijfolie in een pan en smoor de uienringen, voeg de tomaat en kipfilet toe en breng op smaak met cayennepeper, zeezout, zwarte peper en suiker.
Snij de paprika's in kleine stukjes en snij ringen van de zwarte olijven. Serveer dit op een bedje van botersla. Doe hier de gebakken ui, tomaat en kipfilet overheen.
Garneer met de dressing van olijfolie en mayonaise.

Gerelateerde salades