Ingrediënten
- rode biet
- wortel
- pastinaak
- zoete aardappel
- courgette
Dressing ingrediënten
- olijfolie
- zout uit de molen
- evt. gerookt paprikapoeder of chili poeder
Een saladerecept van
Heb je groente over na het maken van een salade of ander gerecht? Sommige groente kun je omtoveren tot groentechips en daar heb je weinig voor nodig. Dus bewaren die restjes.
Salade bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de groente met een mandoline, kaasschaaf of dunschiller tot zeer dunne plakjes. Hoe dunner hoe beter.
Leg de plakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk ze met een beetje olijfolie.
Zet de bakplaat in de oven, de chips is klaar binnen 10- 15 minuten, maar houd goed in de gaten dat ze niet verbranden.
Zijn ze knapperig, dan zijn ze klaar!
Je kunt ze achteraf op smaak brengen met zout en als je nog meer smaak wenst kun je er een beetje gerookt paprikapoeder of chilipoeder overheen strooien.
Extra tips van de chef
Deze groentechips zijn ook lekker als topping over je salade of naast een lekker stevig wintergerecht.
Gerelateerde salades
Stoplichtje van meloen met chocolade mousse
Average 3 of 5 stars
Amuse van avocado-zalmsalade en snack komkommer
Average 5 of 5 stars