Ingrediënten

  • rode biet
  • wortel
  • pastinaak
  • zoete aardappel
  • courgette

Dressing ingrediënten

  • olijfolie
  • zout uit de molen
  • evt. gerookt paprikapoeder of chili poeder

Een saladerecept van

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt. Lees verder
up

Heb je groente over na het maken van een salade of ander gerecht? Sommige groente kun je omtoveren tot chips en daar heb je weinig voor nodig. Dus bewaren die restjes. 

Salade bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de groente met een mandoline, kaasschaaf of dunschiller tot zeer dunne plakjes. Hoe dunner hoe beter.
Leg de plakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk ze met een beetje olijfolie.
Zet de bakplaat in de oven, de chips is klaar binnen 10- 15 minuten, maar houd goed in de gaten dat ze niet verbranden. 
Zijn ze knapperig, dan zijn ze klaar!
Je kunt ze achteraf op smaak brengen met zout en als je nog meer smaak wenst kun je er een beetje gerookt paprikapoeder of chilipoeder overheen strooien. 

Extra tips van de chef

Deze chips zijn ook lekker als topping over je salade of naast een lekker stevig wintergerecht. 

Gerelateerde salades

Botersla shake

Botersla shake

45 personen vinden dit lekker
Stoplichtje van meloen met chocolade mousse

Stoplichtje van meloen met chocolade mousse

71 personen vinden dit lekker
Indonesische Gado-Gado

Indonesische Gado-Gado

40 personen vinden dit lekker